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코·요·아의 생생한 현장 이야기를 보여 드립니다.

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대구점 슈톨렌케이크

등록일2023.12.27

조회수11149

코리아요리아트아카데미

대구점 슈톨렌케이크

코리아요리아트아카데미 대구지점

슈톨렌케이크

코요아 대구점에서 크리스마스특강으로 슈톨렌케이크를 만들었습니다
슈톨렌은 크리스마스 전통빵인데요. 케이크모양으로 수업을 진행하였습니다!
만드는 과정 함께 살펴볼까요?
각 재료를 계량하고 반죽을 만들어주세요~
건조과일과 건과류를 와인에 1달이상 숙성시켜 수업에 사용하였습니다
마지팬도 만들어 준비합니다~
반죽을 틀에 부어 중간에 마지팬을 넣고 다시 반죽을 덮어줍니다
오븐에 구워 버터를 적신 후 슈가파우더를 뿌려주면 완성입니다^^
 
슈톨렌을 케이크로 응용하여 배워볼 수 있습니다.
그외에도 활용도 좋은 다양한 수업이 준비되어 있으니 맛있는 디저트를 배우고 싶으신 분들은 대구점으로 방문해주시요!

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